Лаборатория технологических исследований, нормирования и технического регулирования

Услуги и предложения открыть

Информация о подразделении

Лаборатория технологических исследований, нормирования и технического регулирования состоит из следующих подразделений:
— сектор технологических исследований;
— сектор нормирования и технического регулирования.

Технологические исследования были начаты институтом в послевоенное время и проводились первоначально в Доно-Кубанском отделении АзчерНИРО в Ростове-на-Дону. В Керчи лаборатория технологии начала свою деятельность в 1958 году после того, как было построено новое здание института по ул. Свердлова, 2.
За прошедшие годы специалистами — технологами был внесен значительный вклад в развитие рыбной отрасли, проведены исследования, имеющие большое практическое значение по рациональному использованию водных биологических ресурсов.

Структурное подразделение, занимающееся вопросами разработки нормативных документов на продукцию в сфере рыбного хозяйства, было образовано в институте в начале 70-х годов. За весь период деятельности сотрудниками сектора стандартизации были разработаны и внедрены на предприятиях рыбной отрасли сотни нормативных документов, направленных на обеспечение качества и безопасности продукции из сырья водного происхождения.

Основные направления деятельности сектора технологических исследований:
— разработка новых и совершенствование существующих технологий с целью рационального использования водных биологических ресурсов;
— исследование способов обработки новых объектов промысла;
— проведение исследований по размерно-массовому, технохимическому составу и технологическим свойствам сырья и продукции из водных биологических ресурсов;
— мониторинг сырья и продукции из водных биологических ресурсов Азово-Черноморского бассейна по показателям качества и безопасности;
— разработка инструментальных методов исследования сырья и продукции из водных биологических ресурсов;
— оказание помощи предприятиям в разработке технологических режимов производства продукции, в разработке ТУ и ТИ, внесении изменений в действующие нормативные документы предприятий;
— оказание консультативных услуг по технологиям, методам исследований, оптимизации технологических процессов, рецептур и другим вопросам, связанным с производством продукции из водных биологических ресурсов.

Контактная информация
Зав.сектором – Чернявская Светлана Леонидовна, к.т.н.
Телефон: +7 (36561) 2-10-12
Факс: +7 (36561) 6-16-27
Почтовый адрес: 298300, Республика Крым, г. Керчь, ул. Свердлова, 2
E-mail: chernyavskaya_s_l@azniirkh.ru

Основные направления деятельности сектора нормирования и технического регулирования:
— проведение работ по разработке и корректировке отраслевых и бассейновых норм выхода продуктов и расхода сырья при переработке водных биоресурсов и объектов аквакультуры (рыбоводства);
— оказание услуг по разработке индивидуальных норм выхода продуктов и расхода сырья при переработке водных биоресурсов и объектов аквакультуры (рыбоводства);
— выполнение функций подкомитета ПК 7 технического комитета по стандартизации ТК 299 «Консервы, пресервы и металлическая тара для их фасования» в соответствии с приказом Росстандарта № 942 от 10.06.2014 г.;
— выполнение функций подкомитета ПК 6 технического комитета по стандартизации ТК 300 «Рыбные продукты пищевые, кормовые, технические и тара» в соответствии с приказом Росстандарта № 65 от 23.01.2015 г.;
— разработка национальных и межгосударственных стандартов (ГОСТ Р, ГОСТ) на пищевую, кормовую, техническую продукцию из водных биологических ресурсов;
— анализ проектов межгосударственных и национальных стандартов, разработанных техническими комитетами по стандартизации МТК/ТК 299 и МТК/ТК 300;
— разработка для предприятий нормативных документов (ТУ, ТИ) на продукцию из рыбы и нерыбных объектов промысла;
— проведение научно-технической экспертизы нормативных документов, разработанных предприятиями, оказание помощи в правильном их оформлении, дальнейшем согласовании;
— оказание консультативных услуг по вопросам технического регулирования, стандартизации в сфере рыбного хозяйства.

Контактная информация
Зав.сектором нормирования и технического регулирования – Есина Любовь Михайловна
Телефон: +7 (36561) 2-10-12
Факс: +7 (36561) 6-16-27
Почтовый адрес: 298300, Республика Крым, г. Керчь, ул. Свердлова, 2
E- mail: esina_l_m@azniirkh.ru

В помощь предприятиям

  • Указатель нормативных документов в сфере производства продукции из водных биоресурсов по состоянию на 1 июля 2017 года открыть
  • Перечь документов, представляемых для получения номера рыбоконсервного предприятия открыть
  • Перечень документов, необходимых для присвоения ассортиментных знаков открыть
  • Профессиональный стандарт «Обработчик рыбы и морепродуктов» открыть
  • Перечень документов на оформление партий рыбной продукции  открыть