Отраслевой методологический семинар по изучению современных методов оценки и рационального использования водных биологических ресурсов

Сроки и место проведения: 28 сентября – 2 октября 2015 г., г. Сочи.
Руководитель семинара – В.К. Бабаян (ФГБНУ «ВНИРО»).

Второй год подряд сотрудники нашего института принимают участие в традиционном Отраслевом методологическом семинаре по изучению современных методов оценки состояния запасов и рационального использования водных биоресурсов, который традиционно проводится в конце сентября – начале октября в г. Сочи. Если в 2014 г. Отраслевой семинар традиционно проводился под эгидой ВНИРО, то в нынешнем году значимость семинара повысилась, он был организован Федеральным агентством по рыболовству. В семинаре приняло участие более 70 ученых – ихтиологов, гидробиологов, математиков, практически изо всех научных организаций и учреждений Российской Федерации системы Росрыболовства. Все участники семинара имели непосредственное отношение к оценке запасов и подготовке материалов, обосновывающих общие допустимые уловы (ОДУ) и рекомендованные объемы добычи (вылова) водных биологических ресурсов (ВБР) во внутренних водоемах Российской Федерации, в прилегающих к нашей стране морях и Мировом океане для обеспечения отечественного рыболовства. От ФГБНУ «ЮгНИРО» в семинаре приняли участие В.А. Шляхов, зав. отделом Азово-Черноморского бассейна и Мирового океана (АЧБиМО) и К.А. Вишнякова, научн. сотр. лаборатории оценки запасов и рационального использования рыбных ресурсов АЧБиМО.

Участники семинара

Семинар предваряло заседание Межинститутской рабочей группы по методологии оценки сырьевой базы рыболовства. Интересы ФГБНУ «ЮгНИРО» на заседании представлял вошедший в ее состав В.А.Шляхов. Были рассмотрены актуальные вопросы реализации исполнения Приказа Росрыболовства от 6 февраля 2015 года № 104 «О представлении материалов, обосновывающих общие допустимые уловы водных биологических ресурсов во внутренних водах Российской Федерации, в том числе во внутренних морских водах Российской Федерации, а также в территориальном море Российской Федерации, на континентальном шельфе Российской Федерации и в исключительной экономической зоне Российской Федерации, в Азовском и Каспийском морях, а также внесения в них изменений»:
— об аттестации моделей и методов оценки запасов;
— детализация перечня рекомендуемых моделей и методов;
— обсуждение и принятие рекомендаций Рабочей группы.

Собственно сам семинар проходил четыре дня – с 29 сентября по 2 октября. В повестку дня входили вопросы практического использования продукционных и когортных моделей, «немодельные» подходы к обоснованию ОДУ в условиях дефицита информации (трендовые и индикаторные методы), разработки ученых-дальневосточников, касающиеся обоснования ОДУ крабов и крабоидов и ряд других.

Для представителей ФГБНУ «ЮгНИРО», деятельность которого, в первую очередь, распространяется на Азово-Черноморский рыбохозяйственный бассейн, наибольший интерес вызвала разработанная в лаборатории системного анализа ВНИРО продукционная модель «Combi-III». Эту модель (с простым и удобным в работе программным обеспечением) можно будет применить к оцениванию запасов и рекомендованного вылова (РВ) массовых короткоцикловых рыб – хамсы, тюльки и шпрота, занимающих ведущие позиции в местном рыбном промысле. Алгоритм программы включает все необходимые этапы обоснования величины ОДУ и РВ – оценку качества исходных данных (статистика вылова и промысловых усилий), определение одной из трех моделей, используемых для анализа состояния исследуемой системы «запас-промысел», оценку ориентиров управления и др.

Польза от участие в Отраслевом семинаре очевидна. Помимо ознакомления с весьма полезной для практической деятельности информацией, на семинаре происходит широкое общение между учеными различных регионов России, между ними налаживаются контакты и связи, происходит обучение молодых кадров.

Рубрика: Конференции, семинары, тренинги | Комментарии к записи Отраслевой методологический семинар по изучению современных методов оценки и рационального использования водных биологических ресурсов отключены

Разработка технологии тонущих кормов для объектов аквакультуры на основе мелких азово-черноморских рыб

Товарное рыбоводство является стратегическим направлением развития мирового рыбного хозяйства. В настоящее время мировой объем продукции аквакультуры составляет примерно 40% от общего количества гидробионтов, используемых в производстве пищевой, кормовой, технической и других видов продукции.

В соответствии со стратегией развития аквакультуры, принятой в Российской Федерации, к 2020 г. планируется производство гидробионтов-аквакультуры на уровне 410 тыс. т. При этом на долю прудового, индустриального рыбоводства и марикультуры приходится 350 тыс.т. Очевидно, что ожидаемые объемы культивирования гидробионтов требуют большого количества высокоэффективных кормов, значительная часть которых в настоящее время поступает по импорту и имеет высокую стоимость. В немалой степени импортозависимость в формировании кормовой базы аквакультуры сдерживает ее развитие и часто определяет невысокую финансовую эффективность и как результат недостаточную инвестиционную привлекательность этого важнейшего направления развития отрасли.

При этом следует отметить низкий уровень использования водных биоресурсов Черного и Азовского морей (хамса, тюлька, атерина, килька) на производство кормов. Указанные виды рыб могли бы стать основным источником животного белка при производстве высокоэффективных кормов для аквакультуры.

Наиболее распространенная технология получения кормового продукта для рыб в Российской Федерации – это получение комбикорма на основе сырья животного происхождения, например, муки кормовой из рыбы, а также сырья растительного, минерального происхождения, продуктов микробиального синтеза с добавлением витаминов, антиоксидантов, других компонентов в соответствии с рецептурами и рекомендуемыми нормами ввода.

Основная масса производимой в Российской Федерации рыбной муки производится прессово-сушильным способом. Бульоны, образующиеся в процессе варки прессования рыбного сырья, в отечественной рыбной промышленности практически не используются. Вместе с бульонами теряется значительная часть водорастворимого белка, пептидов и свободных аминокислот. Следует отметить, что наличие свободных аминокислот особенно важно для стартовых комбикормов.

Исследованиями, проведенными ФГБНУ «ЮгНИРО» в 2015 г., установлена возможность производства кормов не только для аквакультуры, но и для животноводства, птицеводства из мелких азово-черноморских рыб с добавлением растительных компонентов, минуя стадию производства кормовой рыбной муки.

ФГБНУ «ЮгНИРО» приглашает к сотрудничеству всех, кто заинтересован в проведении исследований в данном направлении. Готовы оказать услуги в организации и освоении производства комбикормов, как для аквакультуры, так и для животноводства, рассмотрим любые варианта сотрудничества на договорной основе.

Рубрика: Новости | Комментарии к записи Разработка технологии тонущих кормов для объектов аквакультуры на основе мелких азово-черноморских рыб отключены

Международная научная конференция «Актуальные проблемы аквакультуры в современный период»

В Ростове-на-Дону с 28 сентября по 2 октября 2015 г. проходила международная научная конференция «Актуальные проблемы аквакультуры в современный период», посвященная многочисленным аспектам организации, функционирования и научного сопровождения современной аквакультуры. Организатор конференции — ФГБНУ «Азовский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства» (АзНИИРХ). Основной целью конференции являлось представление и обсуждение результатов исследований, полученных учеными научно-исследовательских и учебных заведений в интересах совершенствования научного обеспечения аквакультуры, марикультуры, искусственного воспроизводства водных биологических ресурсов, взаимодействия органов государственной власти, отраслей экономики и науки.

В работе конференции приняли участие около 100 ученых из 28 научных организаций и учреждений России и Абхазии разной ведомственной принадлежности – Российской Академии наук, Министерства образования и науки РФ, Министерства сельского хозяйства РФ, Федерального агентства по рыболовству, Академия наук Абхазии.

От ФГБНУ «Южный научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии» приняли участие в работе Международной конференции заведующая лабораторией аквакультуры Туркулова Валентина Николаевна и старший научный сотрудник Новоселова Нина Васильевна. Сотрудники института выступили с тремя пленарными докладами, посвященными проблеме искусственного воспроизводства одних из наиболее ценных промысловых видов рыб Азово-Черноморского рыбохозяйственного бассейна – пиленгаса, азово-черноморских кефалей, черноморского и азовского калкана, камбалы-глоссы. В представленных презентациях были приведены обобщенные многолетние данные экспериментальных работ, проведенных авторами докладов в разных регионах России и Украины. Организаторы конференции обратили особое внимание на эксклюзивность исследований ЮгНИРО, поскольку уже на протяжении многих лет институт имеет приоритет среди стран СНГ в области искусственного воспроизводства и выращивания жизнестойкой молоди камбаловых и кефалевых. По разработанным в ЮгНИРО биотехнологиям в период с 2003 по 2013 гг. на НИБ ЮгНИРО «Заветное» было получено и выпущено в Керченский пролив и его предпроливные зоны жизнестойкой молоди: пиленгаса – 10 933 600 экз., сингиля – 805 800 экз.; черноморского калкана в Черное море — 163 638 экз., с 2003 по 2008 гг. – азовского калкана в Азовское море — 1 374 000 экз.

После доклада Туркуловой Валентины Николаевны «Результаты исследований акклиматизанта пиленгаса Mugil soiuy Basilewsky, 1855=Liza haematocheilus (Temminck et Schlegel, 1845) в качестве объекта пастбищной аквакультуры в замкнутых водоемах Присивашья» у нее взяла интервью тележурналист Ростовского телевидения. В своем выступлении Валентина Николаевна отметила особую актуальность создания питомника морских видов рыб в Республике Крым, в первую очередь в регионе Керченского пролива и его Предпроливных зонах. Эти акватории являются традиционными местами нагула и нерестовых миграций многих промысловых видов рыб, в том числе кефалевых (пиленгаса, сингиля, лобана) и камбаловых видов рыб. Искусственное воспроизводство кефалевых и камбаловых послужит одним из наиболее важных восстановительных мероприятий, направленных на возмещение возможного ущерба водным биологическим ресурсам в результате строительства моста через Керченский пролив.

Рубрика: Конференции, семинары, тренинги | Комментарии к записи Международная научная конференция «Актуальные проблемы аквакультуры в современный период» отключены

О результатах работы X Международной научно-практической конференции «Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество»

С 08 по 11 сентября 2015 г. в г. Светлогорск (Калининградской обл.) проходила X Международная научно-практическая конференция «Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество», посвященная 110-ой годовщине со дня рождения Министра рыбного хозяйства СССР Ишкова А.А. Организатор конференции – ФГБНУ «АтлантНИРО».

В работе конференции участвовали около 200 ученых и специалистов, представляющих более 80 организаций и предприятий из различных стран – Российской Федерации, Германии, Польши, Латвии, Литвы, Грузии, Беларуси и Казахстана.

От ФГБНУ «ЮгНИРО» в работе конференции принимала участие зав. сектором технологических исследований С.Л. Козлова с докладом на тему: «Исследование кинетики процесса ферментативного гидролиза белков азовской тюльки для получения рыбных кормовых продуктов». Актуальность данных исследований обусловлена нарастающим дефицитом пищевого и кормового животного белка и предопределяет необходимость разработки и совершенствования различных ресурсосберегающих технологий. Одним их перспективных направлений развития таких технологических процессов является производство ферментированных кормовых белковых продуктов из мелких видов рыбы. Вопросу технологических разработок для решения задач импортозамещения кормовой рыбной продукции был посвящен доклад представителя ФГБНУ «ВНИРО» Артемова Р.В. Рассматривались современные технологии в сфере разработки специализированной рыбной продукции для детского питания (докладчик Гершунская В.В., ФГБНУ «ВНИРО»), а также инновационные направления переработки вторичных рыбных ресурсов (докладчик Мезенова О.Я., ФГБОУ ВПО «КГТУ»), использование комплексных созревательных смесей для филе сельди (докладчик Бертрам Стефан, Schmidt&Co GmbH), внедрение современных способов упаковки для термической обработки (докладчик Ильин Д.В., ООО «Эко-Пак») и др.

В ходе конференции рассматривались вопросы национальной стандартизации, обеспечения качества и безопасности рыбы и рыбной продукции в рамках технического регулирования, ветеринарно-санитарной экспертизы пищевой рыбной продукции, внедрения национальной системы прослеживаемости продукции из водных биоресурсов (докладчики Иванилова И.Г., Росстандарт; Вафина Л.Х., ФГБНУ «ВНИРО»; Абрамова Л.С., ФГБНУ «ВНИРО»; Гудков С.В., «Рыбный союз»; Харенко Е.Н., ФГБНУ «ВНИРО» и др.)

На конференции большое внимание уделялось обеспечению безопасности и повышению качества продукции из водных биоресурсов. Так, докладчики высказывались за предоставление полной информации о происхождении и перемещении рыбы с момента вылова до потребления готовой продукции; обеспечение видовой идентификации как инструмента для мониторинга качества рыбопродукции; контроль качества соленой рыбы на торговых прилавках; освещали практические проблемы применения технических регламентов на предприятиях (Сытова М.В., ФГБНУ «ВНИРО»; Ездакова О.Ю., ФГБУ «НЦБРП»; Нехамкин Б.Л., ФГБНУ «АтлантНИРО»; Шилова И.О., Альянс Групп).

Также в работе конференции принимали участие представители компаний по производству оборудования и обеспечению лабораторий предприятий тест-системами для контроля санитарного состояния производства (ОАО «НПО «Рыбтехцентр», ООО «Дуко-Техник 50», «Компания 3М», ООО «КС Витязь», ООО «Синтест», ООО «Кемин Индастриз» и др.).

В ходе конференции проводился мастер-класс: «ХАССП-РЫБА» по пошаговому составлению плана НАССР и дегустация образцов рыбной продукции.

Также участники конференции посетили рыбоконсерный завод «Роскон» и предприятие по производству соленой, копченой, вяленой продукции и пресервов «Навага» с целью ознакомления с технологическими процессами в производственных условиях.

Рубрика: Конференции, семинары, тренинги | Комментарии к записи О результатах работы X Международной научно-практической конференции «Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество» отключены

Коллоквиум лаборатории биоресурсов Мирового океана о результатах работы VIII Всероссийской конференции по промбеспозвоночным

Со 2 по 5 сентября 2015 г. в стенах Калининградского государственного технического университета проходила VIII Всероссийская конференция по промысловым беспозвоночным. Непосредственно в работе конференции принимал участие старший научный сотрудник лаборатории биоресурсов Мирового океана Л.К. Пшеничнов. От ФГБНУ «ЮгНИРО» доклады направили Корзун Ю.В, Пшеничнов А.К., Терентьев А.С., Евченко О.В., Замятина Е.А., Семик А.М. и Шляхов В.А. В них изложены результаты изучения антарктического криля, головоногих моллюсков Индийского океана, исследований экологических условий в море Космонавтов, представлены оценки запасов черноморских креветок и рапаны, а также рассмотрено влияния антропогенного заиления на мидийные банки в Черном море. Следует отметить, что по тем объектам, которые входят в сферу научных интересов ФГБНУ «ЮгНИРО» в Мировом океане – антарктическому крилю и головоногим моллюскам, было представлено 5 и 16 докладов соответственно. Из 10 докладов по аквакультуре, 4 были посвящены проблемам развития марикультуры моллюсков в прибрежных водах Крыма.

В целом обращает на себя внимание значительное сокращение российских исследований высокочисленных промысловых видов, таких как антарктический криль и кальмары, в удаленных районах и открытой части Мирового океана, обладающих чрезвычайно высоким потенциалом вылова, в пользу дорогостоящих объектов в водах под юрисдикцией РФ. На современном этапе, России без возобновления таких исследований будет сложно добиться согласованной позиции в АНТКОМ (Комиссия по сохранению морских живых ресурсов Антарктике) и в других международных организациях по вопросам расширения промысла этих объектов.

На конференции. Докладывает Пахомов Е. А., профессор отделения Изучения Земли, Океанов и Атмосферы, университета Британской Колумбии, г. Ванкувер, Канада (бывший сотрудник лаборатории гидробиологии ЮгНИРО). Председатель секции Буруковский Р.Н., д.б.н., профессор КГТУ, г. Калинингад

Конференция была очень хорошо организована, конференц-зал отлично оборудован современными средствами для представления докладов. Во время обсуждения результатов ее работы участниками было высказано предложение провести конференцию в г.Керчь или г.Севастополе.

С материалами докладов конференции можно ознакомиться в научной библиотеке ФГБНУ «ЮгНИРО»

Рубрика: Конференции, семинары, тренинги | Комментарии к записи Коллоквиум лаборатории биоресурсов Мирового океана о результатах работы VIII Всероссийской конференции по промбеспозвоночным отключены

Сотрудник ФГБНУ «ЮгНИРО» стал лауреатом городского рейтинга достижений «Золотой грифон»

04.09.2015 г. состоялось торжественное награждение лауреатов керченского городского рейтинга достижений «Золотой грифон».

В категории «За достижения в информационной деятельности» лучшим был признан Коркош Владимир Васильевич — старший научный сотрудник ФГБНУ «ЮгНИРО», кандидат биологических наук, ученый-публицист газеты «Керченский рабочий». Также его научно-популярные статьи неоднократно размещались на городском сайте kerch.com.ru

Источник

KorkoshКоркош Владимир Васильевич родился в 1940 году в г. Мариуполь. В 1966 году окончил Астраханский Технический институт рыбной промышленности. На работу был направлен в Камчатское отделение ТИНРО, где принимал активное участие в научно-исследовательских экспедициях в Тихом океане, а также проводил наблюдения на КНП (контрольно-наблюдательные пункты) на побережье Берингова и Охотского морей.

В 1971 году поступил в АзЧерНИРО. Работал ихтиологом-наблюдателем на многочисленных контрольно-наблюдательных пунктах и судах Азово-Черноморского бассейна. Участвовал в 18 научно-поисковых и научно-исследователских экспедициях в Индийском и Атлантическом океанах в должности от инженера-ихтиолога до начальника экспедиции. Вел дневниковые записи. В 1990 году защитил кандидатскую диссертацию.

В настоящее время работает старшим научным сотрудником ФГБНУ «ЮгНИРО». Свои наблюдения, воспоминания и размышления реализовал в многочисленных публикациях, как на страницах “Керченского рабочего”, так и в газетах и научно-популярных журналах Крыма, Москвы и Санкт-Петербурга.

Рубрика: Новости | Комментарии к записи Сотрудник ФГБНУ «ЮгНИРО» стал лауреатом городского рейтинга достижений «Золотой грифон» отключены

Вторая научная экспедиция по Крыму

Первая научная экспедиция в район западного Крыма, состоявшаяся в мае 2015 года, положила начало широкомасштабным научным исследованиям в Керченском проливе и внутренних водоёмах Республики Крым.

В июне и июле 2015 года были проведены 2 гидробиологические съемки в Керченском проливе и предпроливье Черного моря, а 14-18 июля 2015 года состоялась научная экспедиция по внутренним водоемам Крыма.

Целью экспедиций являлось комплексное изучение водных биологических ресурсов в Керченском проливе и во внутренних водных объектах республики Крым, солёных озерах и водохранилищах Крыма в целях сохранения водных биологических ресурсов и среды их обитания.

В ходе выполнения государственного задания сотрудниками института была проведена гидробиологическая, гидрохимическая и гидрологическая съёмки в озёрах Айгульское, Кирлеутское, Ойбурское, Панское, Донузлав, находящихся в Красноперекопском, Сакском и Черноморском районах и водохранилищах Крыма: Симферопольском, Тайганском, Белогорском, Феодосийском.

Состав участников экспедиции в июле был более представительным.
В ней принимали участие научные сотрудники различных лабораторий института: Семик А.М. – зав. лабораторией нерыбных ресурсов и гидробиологии, руководитель экспедиции; Терентьев А.С. и Замятина Е.А. – биоценологи; Заремба Н.Б. – специалист по фито- и зоопланктону; Боровская Р.В. – зав. лабораторией промысловой океанографии, Парамонов В.В. – гидролог; Ребик С.Т. – ихтиолог, орнитолог, внештатный фотокорреспондент экспедиции, Аджиумеров С.Н. – эколог, Милованов А.И. — ихтиолог, Пугач М. Н. — гидрохимик.

За время экспедиции собран значительный материал по водным биоресурсам (артемии, гаммаридам, личинкам комаров звонцов, рапане, мидии, травяной и каменной креветкам, морским травам и водорослям), кормовой базе и абиотическим параметрам в исследуемых водоемах.
Сразу по приезду в родных стенах института началась кропотливая работа по обработке фитопланктонных, зоопланктонных, бентосных проб, а также определению гидрохимических параметров воды из исследуемых водоемов.

Рабочие моменты экспедиции, и красоты родного Крыма запечатлены на ярких фотографиях, сделанных сотрудниками ФГБНУ «ЮгНИРО».

Текст: Семик А.М.
Фото: Ребик С.Т., Парамонов В.В., Замятина Е.А., Семик А.М.

Рубрика: Экспедиции | Комментарии к записи Вторая научная экспедиция по Крыму отключены

Коллоквиумы лаборатории биоресурсов Мирового океана

За период с января по июнь 2015 г в Лаборатории биоресурсов Мирового океана ЮгНИРО было проведено 4 коллоквиума.

На каждом из коллоквиумов рассматривался целый ряд вопросов, касающихся научной деятельности лаборатории, заслушивались научные статьи и доклады, направляемые  в различные печатные издания и научные сборники. Обсуждались результаты участия сотрудников лаборатории в научных конференциях, семинарах и в других мероприятиях, связанных с научной деятельностью института, рыбной отрасли и международного сотрудничества. Намечались планы деятельности лаборатории на ближайшую и долгосрочную перспективу.

Надо также отметить, что 19 января 2015 г в честь основания Лаборатории океанического рыболовства (в настоящее время Лаборатория биоресурсов Мирового океана) и в связи с ее 55-летием, в ЮгНИРО был проведен расширенный торжественный коллоквиум с комплексом мероприятий. Были заслушаны доклады посвященный данному событию, обсуждались вопросы деятельности лаборатории и дальнейшей работы в системе НИИ Росрыболовства. По окончании коллоквиума состоялось торжественное поздравление ветеранов и сотрудников лаборатории.

Рубрика: Конференции, семинары, тренинги, Новости | Комментарии к записи Коллоквиумы лаборатории биоресурсов Мирового океана отключены

Научная экспедиция в район Западного Крыма

C вступлением Крыма в состав Российской Федерации, активизировалась деятельность Южного научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии. Улучшение финансирования дало возможность  для проведения масштабных исследовательских работ на территории республики.

С 15 по 19 мая 2015 г. при участии сотрудников Федерального государственного бюджетного научного учреждения «ЮгНИРО» состоялась научная экспедиция в район Западного Крыма.

Руководил экспедицией заведующий лабораторией нерыбных ресурсов и гидробиологии Сёмик Александр Михайлович. В составе экспедиции принимали участие научные сотрудники различных лабораторий института: Терентьев А.С. и Замятина Е.А.  –  биоценологи; Заремба Н.Б. – специалист по фито- и зоопланктону;  Парамонов В.В. – гидролог; Ребик С.Т. – ихтиолог, орнитолог, внештатный фотокорреспондент экспедиции.

Целью экспедиции являлось комплексное изучение водных биологических ресурсов во внутренних водных объектах республики Крым, солёных озерах и водохранилищах Крыма в целях сохранения водных биологических ресурсов и среды их обитания.

В ходе выполнения государственного задания сотрудниками института была проведена гидробиологическая и гидрологическая съёмки в озёрах Ойбурское, Панское, Донузлав, находящихся в Сакском и Черноморском районах.

Поскольку объекты исследования были расположены на внушительном расстоянии друг от друга, нам посчастливилось запечатлеть не только рабочие моменты экспедиции, но и красоты западного Крыма  в ярких фотографиях.

Надеемся, что данная экспедиция – положит начало широкомасштабным научным исследованиям внутренних водоёмов Крыма.

Текст: Замятина Е.А.
Фото: Ребик С.Т., Тереньев А.С.

Рубрика: Экспедиции | Комментарии к записи Научная экспедиция в район Западного Крыма отключены

Семинар «Ферментативные процессы в современных технологиях рыбных продуктов»

27 мая в лаборатории технологических исследований, нормирования и технического регулирования ФГБНУ «ЮгНИРО» прошел научный семинар на тему «Ферментативные процессы в современных технологиях рыбных продуктов». С докладом выступил старший научный сотрудник лаборатории, к.т.н. А.С. Виннов.

Во время семинара были рассмотрены вопросы кинетики процессов ферментации, влияние температуры, продолжительности, гидромодуля и других параметров на ферментолиз мелких азово-черноморских рыб, а также способы применения результатов исследований, полученных лабораторией, на практике при производстве кормовых продуктов.

Вопросу ферментолиза при переработке водных биоресурсов на кормовые цели уделяется в последнее время большое внимание, поскольку такие кормовые продукты отличаются высокой биологической ценностью, содержат гидролизованный легкоусвояемый белок и незаменимые аминокислоты.

2015-05-27_Seminar

Данное направление производства кормов должно получить развитие в Крыму, поскольку запасы мелких азово-черноморских рыб используются в недостаточной степени. Направление этих рыб на производство кормов способствовало бы развитию животноводства, птицеводства, а также аквакультуры, что особенно важно сейчас, когда большое внимание уделяется импортозамещению.

Лаборатория ФГБНУ «ЮгНИРО» готова оказать консультационные услуги, провести экспериментальные работы для предприятий, осваивающих производство кормовых продуктов.

Рубрика: Конференции, семинары, тренинги | Комментарии к записи Семинар «Ферментативные процессы в современных технологиях рыбных продуктов» отключены